Polypeptid-Ketten sind Kette aus verknüpften Peptiden, die aus Aminosäuren bestehen. Peptide sind kleine Teilstücke von Proteinen, die aus mindestens zwei Aminosäuren aufgebaut sind. Die Reihenfolge und Kombination der Aminosäuren innerhalb einer Polypeptid-Kette bestimmt die spezifischen Eigenschaften und Funktionen eines Proteins. Polypeptid-Ketten können sich zu sehr komplexen dreidimensionalen Strukturen verknüpfen, die für viele lebenswichtige Prozesse im Körper, einschließlich der Reparatur von Muskeln, verantwortlich sind.
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